医生和教师通常不属于公务员。公务员是指在各级政府机关中行使国家行政职权、执行国家公务的人员。医生和教师分别在医疗卫生行业和教育行业工作，他们通常是事业编制人员，而不是公务员。但在某些情况下，例如在公立学校或医院工作的教师和医生，可能会被归类为公务员。
需要注意的是，具体情况可能因国家法律制度、就业形式等因素而异。在某些国家，教师和医生可能同时拥有公务员和事业编制的双重身份。
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