酸辣粉通常使用的是红薯淀粉作为主要原料。红薯淀粉具有高粘性和透明度，制成的粉丝口感滑嫩且有弹性，并且富含膳食纤维和多种维生素，具有一定的营养保健作用。除此之外，有些酸辣粉也可能使用土豆淀粉或木薯淀粉，但传统和普遍接受的是红薯淀粉
酸辣粉的制作方法有哪些？
红薯淀粉的选购技巧是什么？
土豆淀粉和木薯淀粉有何区别？
